ભારતમાં લોકોમાં વિટામિન – ડી અને વિટામીન B12 ની ખામી જોવા મળી રહી છે ડોક્ટરો તેના માટે ખોરાક બદલવા અને જરૂર પડે તો ગોળી અને ઇન્જેક્શન આપે છે વિટામિન ડી આપણા શરીરમાં સૂર્યપ્રકાશ લેવાથી પૂર્તિ થાય છે તેમ છતાં જરૂર પડતા વિટામિન ડી માટે ડોક્ટરો કોડ લીવર ઓઇલ ,ગાયનું દૂધ ,સોયા મિલ્ક ,ઓરેન્જ જ્યુસ લેવાનું કહે છે તાજેતરમાં ભારતના વૈજ્ઞાનિકોએ અલ્ટ્રાવાયોલેટ ટેકનોલોજી દ્વારા યુવી લાઈટના ઉપયોગ કરવાથી મશરૂમમાં વિટામિન ડી જોવા મળ્યું હતું આપણે જાણીએ છીએ કે મશરૂમ એક પ્રકારની ઉપયોગી ફૂગ છે જે માનવને પોષણ આપે અને તેથી હોટલમાં મશરૂમનો ઉપયોગ વધ્યો છે તેની ખેતી એટલે કે મશરૂમ ઉગાડીને ઘણા ખેડૂતો મશરૂમ વેચે છે.
